DIMANCHES OENOS-CULTURELS A L'ABBAYE

Tous les dimanches de l'été, une rencontre avec un vigneron, une visite de l'abbaye et de l'expo Caunes en Personnes
Entre 11h30 et 13h
Entrée gratuite
Dégustation-vente
Dans un environnement naturel préservé, la collection de terroirs et de parcelles du domaine du Clos du Marbrier est dispersée dans la garrigue et à flanc de montagne. En complément des variétés traditionnelles languedociennes, la vigneronne a choisi des cépages inédits.
Le travail de la terre et des vignes se fait dans le respect des règles de l’agriculture biologique. Les vendanges se font manuellement en cagettes ajourées, la vinification douce de chaque cépage séparément.
Des parcelles clairières montagnardes battues par les vents, perchées sur un plateau ouvert, ou blotties dans un vallon, offrent une personnalité et une complexité aux vins.
Leur exposition en altitude assure des maturations lentes, idéales sous un climat du Sud, gage de préservation des arômes, d’élégance et de fraîcheur.
Entrée gratuite pour la dégustation.